崂山牌矿泉水百年传奇


	崂山牌矿泉水百年传奇 adshow 08-12-18 09:39 2441次点击标签：崂山矿泉水崂矿青岛汽水厂崂山可乐崂山矿泉水与中国共成长二十世纪上半叶，是中国近现代史的重要历史阶段。长达两千多年的封建帝制覆灭，民主共和体制初步建立，可谓风云跌宕，波澜激荡。而崂山矿泉水的百年传奇，也开端于此。太平山，原称“会山”，德占青岛期间又称伊尔蒂斯山，海拔150余米，为崂山余脉、青岛市区第一高峰。十九世纪末，太平山古树参天，杳无人烟，几股清澈的崂山泉水绕过覆盖着绿色苔藓的山石，穿过茂密的丛林，汇成一条弯弯曲曲的小河，向南流进了太平角海湾。早在1892年，德国人发现这几股清爽、甘冽的泉水，经科学验证，水质绝好，便将其定为军队饮用水。英国人帕默曾在他1910年出版的《青岛》游记中提到:“伊尔梯斯山（即太平山）上有很多形状各异的花岗岩石块，从很远的地方眺望这一山景更为突出。在山顶上还有裂开的石块。在最南端的支脉山坡上，距德军兵营700米处，便是著名的‘鼠井’（与崂山矿泉水系同一水脉）。” 1905年，德国商人马牙在太平山打猎时，在几株古树怀抱中意外地发现了一汪清泉，几只小刺猬聚在泉旁饮水。他也俯首小啜，顿感清爽甘甜，后来他将此水带回德国化验，水质竟胜于法国著名的矿泉水，这一发现不仅给世人带来了惊喜，而且开创了中国矿泉水的先河。随后在此打井进一步开发水源，从地下深层花岗岩隙间找到了优质的矿泉水资源，打成了中国第一口矿泉水水井。这就是历史上著名的“刺猬井”的由来。因为此水具有较高的保健和医疗价值，当时很多人饮后病情大见好转，便登报致谢，崂山矿泉水的名声一下子打响了。 1930年，德商罗德维在此打井进一步开发水源，从地下深层花岗岩隙间找到了优质的矿泉水资源，从而打成中国了第一口矿泉水水井－刺猬井。当时福柏医院（今青岛人民医院）的德国科学家对该井的水质进行了检验，确认此水具有很高的保健和医疗价值，便号召病人饮用。病人饮后病情大见好转，纷纷登报致谢，崂山矿泉水的名声因此一夜成名。由于水质甘美并富含人体所需的各种矿物质和微量元素，崂山矿泉水系列产品一经问世，就畅销国内市场，并很快热销香港、日本、德国等国家和地区，供不应求。为此，公司于1934年在厂区内勘探挖掘了第二口水井，并由世界著名的德国美最时洋行投资兴建了新厂房，外购了新设备，扩大了产能，还推出了中国第一瓶果味汽水，均轰动海内外。因为看好崂山矿泉水当时的品牌影响力和非凡水质，可口可乐公司更选择其成为当时在中国仅有的两家灌装厂之一。 1943年12月19日，国民党政府全面接管了工厂，青岛崂山汽水股份有限公司成立，主打产品是爱乐阔矿泉水和果味含气汽水，产品部分在国内销售，不仅达官贵族的高档饮品和贵族饮品，更成为贵族生活方式的象征；另外大部分产品出口销往国外，崂山矿泉水美名扬四海。公司也因此成为当时在海内外知名度最高的几家青岛公司之一。崂山矿泉水与中国共跨越新中国成立后后，青岛崂山汽水股份有限公司收归国有，并更名为国营青岛汽水厂。凭借悠久的历史和传奇品质，崂山矿泉水被指定为国宴用水，成为北京人民大会堂的专供饮用水和国务院招待贵宾的宴会专用水。崂山矿泉水的唯一生产厂家—青岛汽水厂也迅速发展为全国饮料行业“四大金刚”之一。上世纪五十年代初，国家组织科研人员，研制出中国中国第一瓶碳酸饮料-崂山可乐。此后，公司开始生产崂山可乐。此后，数十年中，崂山可乐载誉无数，1982年获省优称号，1983年获部优称号，1990年获全国首届轻工博览会铜奖；与此同时，崂山可乐畅销国内外市场，90年代之前其产销量一直位居“中国八大可乐”之首。 1962年，青岛汽水厂的崂山矿泉水重新恢复了出口，并远销美国、日本、澳大利亚、巴拿马、新加坡、马来西亚、香港等十几个国家和地区。在当时饮料矿泉水行业，全国独此一家，公司也从此步入了一个新的发展阶段。 70年代初，国家组织了一批专家对崂山矿泉水的水源再次进行了化验测试，并据此制订出了中国矿泉水的国家标准。这不仅因为崂山矿泉水的非凡品质和在矿泉水市场上的地位，也因为它创建之处便从德国引入了国际一流的标准化生产工艺。七、八十年代，崂山矿泉水主要销往东南亚地区。因为中国人讲究坐月子忌生冷，所以当时很少有人喝矿泉水。而崂山矿泉水却受到东南亚孕妇的热烈欢迎，她们买来直接喝或者熬粥。而当时的《香港导报》更是将其称为“祖家神水”，称赞它“防病强身即是仙，青松泰岱伴年华。深知海上长生药，不及崂山第一泉”。而在国内，当时内销的崂山矿泉水、崂山可乐是凭票供应，一水难求。一到夏天各企业发“高温福利”，很多带拖斗的货车天天在厂门口排起长龙。一度可乐装瓶都来不及了，干脆就直接给大桶的。　　当时青岛汽水厂是青岛市仅有的几家外宾参观企业之一。华国锋当总理时，还专门对崂山水源有批示:“为保护水源地，汽水厂周边不准种蔬菜。”1978年，青岛文化局系统的鲁海曾接待一批外国人到汽水厂参观，外国人来了就要喝崂山矿泉水，还点名要喝其中的“白花蛇草水”。由此可见崂山矿泉水早已是名扬海外。建国后，崂山矿泉水一直是“国宴用水”。1977年以前，崂山矿泉水一直是我国惟一的瓶装矿泉水。"中国第一水"的美誉，崂山矿泉水当之无愧。自1930年代，崂山矿泉水一直远销日本、美国、英国、巴拿马、新加坡、马来西亚、香港等十几个国家和地区，出口量一直稳居中国矿泉水行业第一位，被誉为“世界名饮”。 “崂山”这个曾经给国人带来惊喜，并引以为傲的名字，不仅深深的烙印在国人的心中，而且它也用自己与生俱来的魅力征服了四海宾朋。中国人民的老朋友、原柬埔寨首相西哈努克在华期间，天天饮用崂山矿泉水；原新加坡总理吴作栋等众多国家领导人及外国政要也一直非常喜爱崂山矿泉水。崂山矿泉水也因此又被誉为“总统饮品”。进入80年代，随着销量的不断增加，市区内现有水井的出水量已不能满足产量的要求，于是公司开始在青山绿水未受污染的崂山山脉附近勘探寻找符合更高标准的新矿泉水水井。至90年代初，公司在崂山相继勘探到了多处水源地。 1994年，根据市场需要，青岛汽水厂在青岛首家（国内尚属较早）推出大桶装矿泉水，与饮水机配合，经济实惠，实现了人们一年四季、随时随地饮用天然矿泉水的梦想，引领国内健康饮水消费新时尚。崂山矿泉水，这昔日达官贵族的专用饮品，自此开始流入寻常百姓家。 1997年夏天，亚洲金融危机爆发，中国经济同样受到冲击。同时，加之出水量有限、市场无序竞争等原因，青岛汽水厂发展停滞，产销量仅有7000吨左右；由于体制上的弊端及洋品牌的冲击，曾经如日中天的崂山可乐的市场也急剧萎缩，并被迫停产。这家历经近百家风雨、久负盛名的老企业虽已进行几次改革，但均以失败告终，并已处在破产边缘。为此，青岛市政府有意将青岛崂山矿泉水公司从青岛汽水厂剥离出来独��发展。但对于崂山矿泉水的前途，没有多少人给予乐观的估计。在此背景下，时任青岛益青国有资产控股公司外资部部长、年仅35岁的张正欣主动请缨，“那是一个变革的年代，而我当时还年轻，很想干一番事业。”1998年1月9日，张正欣被派往青岛崂山矿泉水公司，出任总经理，开始了振兴百年崂山矿泉水的征程。像所有那个时代的困难企业一样，青岛崂山矿泉水公司一半人下岗，工资发不出来，电费长期拖欠，账户上只剩几万块钱，“企业的不景气从办公室就可以看出来，不但窗户玻璃残缺不全，下雪时竟然从房顶不断往下滴水。”最让张正欣感到沉重的是人心的凋敝，在岗的十几个人无所事事，意气消沉。偌大的一个企业，竟然没有营销人员进行品牌推广，瓶装崂山矿泉水只有三个品种，大桶水日销量仅200桶，供水站屈指可数，订水电话打进来却没有人去送。天然优质的矿泉水可遇而不可求。据法国地质水源研究中心报告称，世界三大地下水系的中心分别是法国阿尔卑斯山、俄罗斯北高加索地区、中国青岛崂山地区。在张正欣的带领下，公司分别在崂山仰口和北龙口建立了生产基地。1998年2月崂山仰口生产基地峻工投入使用，崂山矿泉水的生产能力得到了大幅度的提高。1999年4月，崂山北龙口基地的新厂房投入了使用，公司生产车间整体搬迁至新基地。与此同时，公司出资将厂区附近约13亩的水井所在地进行了封闭管理，水井上盖起了小房，周围近700平方米围起围墙，为保护水源地的生态环境在同行业中树立了榜样。采自崂山地下117米深层花岗岩隙间的崂山矿泉水，经过多年地下自然涌动，不受任何污染，口感甘冽圆润，富含钙、钾、镁、钠等多种人体必须的矿物质和微量元素，是罕见的锶和偏硅酸复合型、低矿化度珍稀优质天然矿泉水，崂山矿泉水的优异品质令许多世界知名的矿泉水都望尘莫及。与此同时，张正欣提出，一切围着市场转，思想观念、内部机制、产品结构、管理方式都要以适应市场竞争为法则。上任之初的一年里，他有大半时间穿梭于国内知名企业、大商场和遍布街头的小百货店；在企业账面上只有几万元的情况下，他拿出一半去做品牌宣传；一位“元老”因为在市场开发上久无业绩，被果断撤销副总职务，另一位不到30岁的年轻人因市场开发能力强，被破格提升为副总；因为急缺营销高手，他“挖”来外地一位年轻人做营销主管，并力排众议，将其年薪定为普通管理人员的10倍。张正欣以无比的热情拥抱市场，市场也以同样的热情回报了他。1999年，青岛崂山矿泉水公司大桶水日销量已达上千桶，送水站建起数十个，瓶装崂山矿泉水品种达到十几个，沉寂多年的崂山矿泉水，重新在市场上站稳了脚跟。 2002年，公司又投入巨额资金从意大利进口了先进的瓶装贴标机和旋盖机，使产品的质量又越上了一个新的台阶。同年，公司又同时通过了ISO9001:2000质量管理体系认证和ISO14001环境管理体系认证，标志着公司的生产和管理步入了发展快车道。 2003年公司开发研制出新一代高档玻璃瓶装含汽崂山矿泉水，填补了国内空白，更成为崂山矿泉水在新世纪的高档精品代表，畅销海内外，不仅极大推动了崂山矿泉水的市场销售，更大大提高了崂山矿泉水的品牌影响力。与此同时，在传承崂山可乐传统精髓的基础上添加乌枣、白芷、砂仁、良姜、丁香等十余种天然植物成分和丰富的CO2气体，以独特配方精研制推出了健康型崂山可乐；公司还投资数千万元在崂山北龙口新建了厂房，安装了3条意大利先进生产线，专门生产健康型。2004年3月，健康型崂山可乐正式投放市场，并以其立体化的市场策略，一夜之间抢占岛城2000多家商铺；同年在青岛销量超过30万箱，也宣告着崂山可乐这个曾经极度辉煌的老品牌再度焕发全新生机。崂山可乐也由此青岛市老品牌复出的先行者和成功者，由此带动了青岛市其它老品牌的复出，成为新经济环境下老品牌成功复出的典型成功案例。好水源是优质水的基础，但是如何实现水源地生态环境的保护和水源地可持续性开采是关键所在。随着市场销量的不断增加，公司投资数千万分别在崂山建立了仰口、北龙口、崂峰口、崂东口、崂石口五个花园式绿色生产基地，并严格按照国际标准在水源地建立了三级保护区，对厂区附近约13亩的水井所在地进行封闭化管理，确保水源不受自然或人为污染，实现了崂山矿泉水全过程生产的“零污染”，确保了崂山矿泉水纯正口味和优质质量，也在同行业中树立了榜样。有了好水源，但要成就产品的非凡品质，先进严格的生产设备和工艺也是至关重要的。公司斥资引进意大利、法国先进的贴标机和旋盖机，改进了崂山矿泉水的产品结构，同时从意大利和台湾引进最先进的采水、过滤和百级无菌灌装生产设备，确保每一滴崂山矿泉水在灌装前都要经过16道过滤工序，在保留矿物质和微量元素的同时，滤除掉水中所有杂质。100%全封闭自动化无菌灌装，杜绝了人工操作带来污染的可能，使产品质量又跃上一个新台阶。在张正欣的带领下，公司坚持把消费者的利益放在第一位，不断强化企业内部管理，自我加压，追求创新，不断开发新产品，改进产品结构，提升产品质量，提高企业的综合竞争实力。崂矿的销量从1997年的不足7000吨迅速上升到2006年的15万吨，始终领先国内同行业的前端，成为国内矿泉水行业当之无愧的排头兵。